Gesamteindrücke und Sicherheit bei VoIP

Ich würde gerne auf VoIP umsteigen bin jedoch besorgt was die Sicherheit angeht. Das mag paranoid klingen, aber besteht bei den VoIP-Anbietern nicht die erhöhte Gefahr dass Gespräche mitgeschnitten werden um sie zu Werbezwecken oder Profilerstellungen zu misbrauchen. Jedenfalls könnte das eine zusätzliche Einnahmequelle für die verhältnismäßig kleinen VoIP-Anbieter sein und besonders den Firmen mit US-Wurzeln unterstelle ich das stark. Meine Frage nun: ist die Angst berechtigt und welche Abhilfen gibt es? Können unabhängig vom Provider protokolle mit Verschlüsselung genutzt werden und wie sicher sind diese?

MfG